Patt&Nu staat voor Asian fusion, street food by Carol Patty en Noëlle Thenu. De Moluks-Indische keuken is afgestemd op de sociale rol die de maaltijd in de Molukse cultuur heeft
De Moluks-Indische keuken is afgestemd op de sociale rol die de maaltijd in de Molukse cultuur heeft. Het draait allemaal om gastvrijheid, gezelligheid en het ‘familie gevoel’ wat van generatie op generatie is doorgegeven. Hun roots en de passie voor koken presenteren ze met traditionele gerechten zoals Koho Koho een lekkere vissalade, Nasi Goreng en Rendang. De traditionele gerechten zijn in een modern jasje gestoken.